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전기 신호로 커피 맛 읽는다…풍미 정량화하는 기술 등장_蜘蛛资讯网

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활용할 수 있다"고 설명했다. 실제로 영국의 한 로스터리에서 겉으로 구분되지 않는 4종 샘플을 검증한 결과, 전기화학 방식으로 품질 기준 미달 샘플을 정확히 가려낸 것으로 전해졌다.헨든 교수는 "이 방식은 사람들이 커피 한 잔에서 선호하는 요소를 객관적으로 설명할 수 있게 한다"며 "좋은 맛은 특정 로스팅 색의 원두를 원하는 농도로 추출한 결과인데, 이제

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发布时间：06:06:06


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