해야 한다. 고구마에 있는 칼륨은 혈압을 내리고 스트레스와 피로를 예방하는 작용을 하지만, 신장에서 칼륨을 잘 제거하지 못하면 고칼륨증의 위험이 있다. 신장 질환이 있다면 전문의나 영양사와 상담한 후 일일 권장량을 지켜야 한다.
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한두개만 먹어도 속이 든든하다. 암도 예방한다. 농촌진흥청에 따르면 베타카로틴은 폐암 예방에 탁월한 효과가 있다. 또 고구마의 생즙에는 암의 발생을 억제하는 물질이 있어 발암물질인 벤조피렌을 무독화한다.다만 전분이 발효되면 가스가 생길 수 있다. 또 위장이 약한 사람은 눅눅한 전분의 성질 탓에 체하기도 쉽다. 가스가 차면 아랫배가 볼록 나와 신경이 쓰인다
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